日頃お世話になっている、きのこ生産会社社長様２名とＪＡ中野市きのこ技術指導員１名と私の計４人で台湾のきのこ工場の視察に行ってまいりました。
台湾のきのこ工場は台中に集中しているとのことで、台北から台中へ車で移動しエリンギとえのきの２つの工場を視察いたしました。
技術的には日本の工場の方が明らかに進んでおりますが、「なるほど！」と思わせるものもあり、今後の工場建設に生かしていければと考えております。
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台湾のきのこ工場を視察してきました
